Голод сам по себе почти не заставляет людей набивать корзину незапланированными покупками. Гораздо важнее, зачем человек вообще пришел в магазин. Но есть одна особенность: те, кто давно не ел перед походом в супермаркет, с большей вероятностью наберут лишних снеков или сладостей. Об этом говорится в исследовании, опубликованном в научном журнале Journal of Retailing and Consumer Services.
Исследование основывается на изучении реальных чеков 323 человек из супермаркетов Турции. Для каждого из купленных ими 3819 товаров авторы выяснили, собирался ли человек купить его заранее или решение возникло уже в магазине. Также покупателей спрашивали, насколько они были голодны в момент покупок, сколько им лет и с какой целью они пришли в супермаркет.
Судя по ответам респондентов, около 35% товаров в их чеках были куплены незапланированно. При этом исследователи подчеркнули, что не выявили убедительных оснований считать, что более голодный человек в целом покупает больше незапланированных товаров.
Куда более весомым оказалось отсутствие понимания, что именно надо приобрести. Авторы выделили группу тех, кто пришел в супермаркет без четкой цели покупок. Оказалось, что среди таких шансы на незапланированную покупку в восемь раз выше, чем у тех, кто просто пришел за какими-то покупками.
Куда сложнее удержаться и не купить перекус
Если в целом связи голода со спонтанными покупками авторы не нашли, то вот с количеством брошенных в корзину сладостей и снеков — да.
Оказалось, что у человека с условным голодом 8 из 10 шансы незапланированной покупки сладостей или закусок были примерно в 1,7 раза выше, чем у человека с голодом 2 из 10. Это, по данным авторов, увеличивает вероятность покупки продуктов из этой категории на 70%. А вот среди тех, кто пришел в магазин «просто посмотреть», она была еще выше (на 87%).
Получается, что голод не заставляет внезапно купить стиральный порошок, сыр, макароны или какие-то другие случайные товары. Но возле шоколада, печенья или чипсов самоконтроль действительно становится слабее.
