Подводя итоги и говоря о достижениях сферы торговли за 2022 год, Белстат упомянул, что около 49% расходов белорусов приходится на продовольственные товары. А ведь еще недавно аналогичный показатель, согласно тому же Белстату, был на 10% меньше. Неужели белорусы резко стали больше тратить на питание? Нет, это не так. Как получилась такая разница и сколько на самом деле белорусы тратят на питание, для «Зеркала» проанализировали эксперты проекта «Кошт урада».
Доля расходов на еду выросла?
Проблема в том, что Национальный статистический комитет часто считает похожие показатели и делает это, соответственно, по-разному, но, к сожалению, не всегда доходчиво это поясняет. На самом деле в потребительских расходах белорусов на продукты уходит по-прежнему порядка 40%. Причем в текущем году это несколько больше, чем годом ранее.
В то же время 49%, о которых упомянул Белстат, представляет собой лишь долю трат на продукты питания в расходах населения без затрат на оплату услуг, налогов прочих обязательных платежей. Сделан такой специфический расчет был, вероятно, для того, чтобы в обзоре ко Дню работника торговли показать, какую часть продаж составляют продукты, а какую — непродовольственные товары.
Приводя такие цифры, Белстат, может того и не желая, запутывает рядового обывателя. Но у государственной статистики в целом сейчас это выходит все чаще, так как привычные показатели или пропадают из общественного доступа или заменяются на показатели неоднозначной ценности для общества.
О чем говорит доля расходов на еду
В целом важно отметить, что доля расходов в 40% на еду у белорусов — это действительно много.
Если сравнивать с другими странами, то можно убедиться, что чем богаче страна, тем меньше люди тратят на продукты. Так, в среднем по странам ЕС этот показатель недавно составлял около 14%. То есть он втрое меньше, чем в Беларуси. Наименее обременительны для личного бюджета расходы на питание в Ирландии (8,7%), Люксембурге (9,0%) и Австрии (10,9%). Более близкие к нам показатели в Румынии (25%), Боснии и Герцеговине (31,4%). В России, к слову, ситуация схожа с Беларусью. У восточного соседа доля потребительских расходов, приходящаяся на питание, составляет сейчас 37,4%. Любопытно, что в то время как в Беларуси за года данный показатель вырос, в России он, напротив, ощутимо снизился — с 41,3% в первом квартале 2022 года до 37,4% в первом квартале этого.
Доля средств, которую люди расходуют на продукты питания, тесно связана с чувствительностью населения к росту цен. Проще говоря, чем больше вы тратите денег на еду, тем сложнее изменить в случае необходимости вашу структуру расходов: в случае падения доходов экономить приходится в буквальном смысле на еде.
В Беларуси показатели инфляции всегда очень беспокоят чиновников, так как проблемы с ценами на продукты быстро повышают градус социальной напряженности в обществе. Не зря чарка и шкварка (отчасти шутливо) лежит в основе белорусской национальной пирамиды ценностей. Более того, это, по сути, — часть социального контакта между обществом и государством. О второй его части, «абы не было войны», сейчас старательно предпочитают не вспоминать. В таких условиях проблема роста цен на продукты только повышает значимость в глазах чиновников.
